Pour la première fois, une équipe de chercheurs de l'Inra de Toulouse vient de démontrer que l'exposition au bisphénol A (BPA) avait des conséquences négatives sur la fonction intestinale. Cette molécule, qui entre dans la composition de nombreux récipients alimentaires en plastique - notamment des biberons, mais aussi des boîtes de conserve pour aliments ou des canettes de boisson -, est capable de s'en extraire, spontanément à très faibles doses, et plus largement lorsque ces derniers sont chauffés. C'est pourquoi il est détecté dans les urines, le sang et le liquide amniotique d'une grande majorité de la population européenne.

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) ont d'ailleurs défini une dose journalière acceptable de 0,05 mg/kg de poids corporel. Cette dose seuil a notamment été retenue, car cette molécule est toxique pour la reproduction et le développement chez l'animal de laboratoire. En effet, le BPA est capable de se lier aux récepteurs des oestrogènes, hormones sexuelles féminines, et de mimer leur action dans l'organisme. À ce jour, les études menées pour évaluer ses effets dans le corps humain ont principalement concerné la fonction de reproduction et le développement du cerveau.

Les chercheurs du laboratoire "Neurogastroentérologie et nutrition" de l'Inra de Toulouse montrent, pour la première fois, que l'appareil digestif du rat est très sensible aux faibles doses de BPA, affectant la perméabilité intestinale (et pouvant favoriser la "rétention d'eau" dans le corps), augmentant la sensibilité à la douleur viscérale et la prédisposition à développer des maladies inflammatoires de l'intestin. Ils dévoilent également comment l'exposition prénatale et postnatale de ces animaux peut freiner le développement des défenses immunitaires intestinales, altérant ainsi leur capacité à reconnaître, plus tard, des substances potentiellement nocives pour l'organisme. Ces travaux ouvrent de nouvelles perspectives dans l'évaluation du risque d'exposition aux perturbateurs endocriniens. Tous les résultats sont publiés en ligne sur le site de l'Académie des sciences américaines, dans l'édition du 14-18 décembre 2009.

Anne Jeanblanc / Le Point 15/12/2009

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Même si cet article ne nous apprend rien de nouveau concern ant la nocivité du BPA, elle confirme néanmoins la décision de certains pays : la suppression de ce produit chimique.

Pour mémoire, les Editions de la Maisnie ont été assignées par l'UPPIA et la SNFBM pour un texte paru dans un ouvrage et concernant le Bisphénol A (BPA) et sa présence dans le revêtement des boites de conserves !

Contrôlez impérativement le code des plastiques utilisés lors de la fabrication (frappé sous le contenant) : PC7

Un rappel

Le bisphénol A est un produit chimique industriel utilisé dans la fabrication du polycarbonate, un plastique rigide, et de résines époxy.

Le polycarbonate entre dans la composition de biens de consommation tels que biberons, bouteilles d'eau réutilisables, pots à eau ou à jus, gourdes, articles de table et récipients.

Les résines époxy servent de pellicule protectrice dans les boîtes de conserve.

Le bisphénol A est un élément important de la mince couche d'enduit qu'on applique sur les parois internes des boîtes de conserve. Cette pellicule prévient la corrosion et empêche les métaux dissous de contaminer le contenu de la boîte de conserve. Elle aide aussi à préserver "la qualité" et "l'innocuité" des aliments en conserve.

Les plastiques et résines contenant du bisphénol A peuvent aussi entrer dans la composition de divers autres produits, notamment :

• dispositifs médicaux (par ex. oxygénateurs sanguins, incubateurs, appareils respiratoires)
• résines de scellement;
• articles de sport et équipement de protection (p. e x. casques de hockey);
• appareils électroniques (par ex. dispositifs d'alarme, boîtiers de téléphone cellulaire et ordinateurs);
• pièces pour véhicules automobiles (par ex. phares, pare-chocs et dispositifs d'éclairage intérieur).

Le bisphénol A n'existe pas à l'état naturel dans l'environnement.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bisph%C3%A9nol_A

http://www.chemicalsubstanceschimiques.gc.ca/challenge-defi/batch-lot-2/bisphenol-a/index-fra.php